原料：
米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽後醃製片刻。鍋內放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃後撈出放在米飯上;
2、將海苔剪成條放入碗內，滴入幾滴日本醬油;
3、泡好茶葉後倒入碗裡即可。撒上熟芝麻。
梅干茶泡飯
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣製作出來的飯具有清香味。
1 、手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。
《紅樓夢》第四十九回 琉璃世界白雪紅梅脂粉香娃割腥啖羶
「寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。」
在戰國時代，日本的武士在行軍作戰中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時間內充
特色美食茶泡飯圖片(19張)飢提神。如果選用沒有發酵和高溫處理過的茶葉，其中富含抗氧化劑，可以預防敗血症。所以，這種茶泡飯被稱之為「武士之食」。 在二次世界大戰結束後，日本食物供應短缺，許多人喫茶泡飯，喝醬湯。因此，茶泡飯本來是貧窮或困難時，沒有辦法的烹調方法。然而，茶泡飯不但沒有消失，反 而成為日本料理中的 「家常菜」。部分是因為日本的文學故事和電影裡，常常出現當年的茶泡飯，令很多年長的人懷舊，想重溫當年喫茶泡飯的味道。部分是因為現代的快節奏和快餐文 化，茶泡飯幾分鐘就可以準備好。最後但最主要的是因為如今的茶泡飯，其營養和做工都大大改進了。日本人喜歡茶泡飯，不光是因為它做起來簡單，更因為它具有 很好的解酒、消食、養胃的功效。日本男人下班後都有與同事結伴去喝酒的習慣，微醉後回到家裡，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
在《中國烹調大全·古食珍選錄》：「冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃
不同製作方法茶泡飯圖片(12張)飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。」
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