荼是故鄉濃

什麼是時尚?時尚就是變花樣。將傳統的飲茶方式做出變化，「飲」「食」兼備，調出時尚，並且讓你見證茶飲變身的奇蹟。
抹茶冰激凌

對於時尚一族來說，喝涼茶已不能滿足夏日的需求。抹茶冰激凌才是他們的最愛。傳統的享受，新鮮的感覺，這才是時尚。

製作配方：抹茶，雞蛋，鮮奶油，牛奶，白糖
製作方法：首先取出蛋黃，將白糖放入蛋黃中調勻，然後將鮮奶油和調好的蛋液倒入牛奶中一同煮沸後倒壺中，往壺中加入抹茶粉調勻，將壺每隔一小時攪拌一次，冰凍12小時後即可食用。
紅茶果凍

果凍一直是很多人的最愛，是否想過用紅茶製作一款紅茶果凍呢?柔軟甜滑，茶香四溢，絕對是不一樣的Q爽感受。

製作配方：紅茶包，果凍粉，砂糖
製作方法：把紅茶包浸泡在沸水中，數分鐘後，拿開茶包把果凍粉與細砂糖干攪拌後，加入紅茶中。然後加熱紅茶直到糖完全溶化，最後把果凍倒入模型，降溫後，放入冷藏。
抹茶豆花

傳承千年的豆花與茶葉之間地碰撞，絕對是意料之中的時尚，意料之外的感受。 翠綠清新、滑嫩爽口。

製作配方：生紅石膏，黃豆，抹茶
製作方法：先將黃豆泡4至5小時。將生紅石膏放入火中焙燒。再將黃豆磨成豆漿，往豆漿內放入抹茶。把豆漿放在鍋中煮，邊煮邊抹去泡沫。將石膏磨調成漿倒入煮好的豆漿中凝結成豆花即可。
茉莉茶凍

時尚就是從同質化中找出差別，茶凍類似果凍，但茶凍是水溶性膳食纖維，食後有飽足感，可助消化，並有效去油脂。

製作配方：茉莉花茶，冰糖少許，海藻膠凍粉1平匙
製作方法：將茉莉花茶用沸水沖泡開，再將1平匙的海藻膠凍粉，用1熱水攪拌均勻待溶解後再加入茉莉花茶汁即可，放置冰箱冷藏，口感更佳。

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